青森県八戸市のリフォーム専門店 (株)北奥設備リフォーム事業部 リフォームしあわせ工房 施工エリア:八戸市 階上町 五戸町 三戸町 南部町 新郷村 おいらせ町 三沢市 十和田市 六戸町

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株式会社北奥設備 店長ブログ八戸ニューシティーホテル 虎鯖棒すし八戸ニューシティーホテル 虎鯖棒すし

八戸ニューシティーホテル 虎鯖棒すし


先週土曜日に、私の活動している八戸市立根城小学校PTAの「おやじの会」新年会がありました。
場所は、根城の八戸ニューシティーホテルの展望レストラン 七重

久々に来ましたが、ここは美味しいんです。ストレートに言っちゃいますけど。

新年会の料理はこんなに

新年会の料理はこんなに

PTAにはこちらのホテルの谷口さんの弟さんもいらっしゃるので頑張っていただいたのかな・・・。
ありがとうございます。

ここの名物と言えば

ここの名物と言えば、サバの棒寿司です

ここの名物と言えば、サバの棒寿司です

ホームページによりますと
こだわりその一
◆八戸産の鯖を源泉して使用。
(一本600g前後の源泉した鯖を使用しています)。

こだわりその二
◆使われている〆鯖は塩・素酢のみを使用し、無添加・無着色・無保存料の製法にこだわって作りました。

こだわりその三
◆無添加こだわり醤油
森田味噌・麹店の特製『極上たまり醤油』、
お口直しに、南部町達者プロジェクトの八助(梅)が付いています。

ここで出てきた森田味噌麹さんは、実は当社でもお付き合いが古くて、
先日ご自宅を建てなおされた際には、寝室に当社の珪藻土MPパウダーを塗っていただきました。

〆鯖って独特の風味が合って、苦手な人もいるかと思います。
実はわたくしも苦手でした。
がしかし、ここの棒すしを食べて、しめさばの概念ががらりと変わってしまいました。

「うまい、とろける」の表現がぴったりの棒すしなんです。

「酒のほそ道」という漫画の単行本25巻でも登場しています。
(主人公がおいしい酒やつまみにこだわった食レポ漫画で、飲兵衛にはたまらない漫画です。)

ものすごく作るには手間がかかるそうで、手間がかかるものは、やはり美味しい・・・
当たり前の事ですね。

140周年で頂いたお酒もようやく消費しました

140周年で頂いたお酒もようやく消費しました

北奥設備 しあわせ工房店長 北向 秀幸
リフォームしあわせ工房 店長北向秀幸

お客様の立場に立って考える事。簡単な様で難しいです。お家のお困りごとを理解して、最後の最後まで考え抜き、手をつくす。この人と出会えて良かったと感じて頂き、一生のお付き合いができるよう心掛けています。

リモデルスマイル作品コンテスト 全国入賞
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